Rezepte
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Teriyaki Tofu mit Ofengemüse und Reis
Ich bin immer wieder auf der Suche nach guten Rezepten, die aber einfach sind. Ich habe bei instagram in der Story von der lieben Nina gesehen, wie sie Teriyaki Tofu gemacht hat. Das habe ich ausprobiert und für gut befunden, deswegen kommt heute ein Rezept dazu. Ich esse gern Ofengemüse und Reis dazu und manchmal mache ich mir auch noch frisches Gemüse zusätzlich. Zutaten (Räucher)Tofu Sojasoße Zucker (oder ein Ersatz dafür wie z.B. Agavendicksaft) Gemüse, das für den Ofen geeignet ist (Brokkoli, Paprika, Zucchini,…) Öl, Kräuter (getrocknet), Gewürze Reis Tomaten, Gurken als frische Gemüsekomponente Zubereitung Ich schneide zuerst das Gemüse, was in den Ofen kommt und verteile das auf einem…
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Pfannenbrot
Ich habe bei Jana vom Youtube Kanal JANAklar öfter in der instagram Story gesehen, dass sie Pfannenbrot gemacht hat. Als ich mal kein Brot im Haus hatte, aber gern welches essen wollte, fiel mir das wieder ein und ich suchte nach einem Rezept. Ich habe dieses von chefkoch.de ausprobiert. Dafür brauchst du: 300g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1 EL Öl 200ml Flüssigkeit (Wasser, Milch, Joghurt,…) optional Gewürze, Kräuter,… Diese Zutaten gibst du in eine Schüssel und verrührst alles zu einem glatten Teig. Ich gebe gern einige Kräuter in den Teig, damit die Brote einen tollen Geschmack bekommen. Du kannst auch Zwiebeln, Schinkenwürfel, Nüsse oder was du sonst…
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weihnachtliche Leckereien
Ich habe mit meiner Cousine Plätzchen gebacken und neben Standardplätzchen gab es noch Zimtsterne, Vanillekipferl und Lebkuchencookies. Das Rezept für die Lebkuchencookies befindet sich schon auf dem Blog. Sie fragte mich im Nachhinein, ob es das Zimtsternrezept schon auf dem Blog gibt. Dem war bisher nicht so, da die aber echt lecker und einfach sind, kommt hier das Rezept. Zimtsterne Zutaten 500g gemahlene Mandeln 425g Puderzucker 2 TL Zimt 3 Eiweiß Zubereitung Zuerst vermischt du die gemahlenen Mandeln, 300g des Puderzuckers und den Zimt miteinander. Danach gibst du zwei Eiweiß hinzu und verknetest das Ganze zu einem Teig. Das Ei ist hier das Bindemittel und der Teig etwas klebrig. Nun…
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Butterkekse
Ich habe den Beitrag zuletzt am 15.04.2020 aktualisiert. Der Beitrag enthält jetzt Kekse für: Valentinstag Ostern 05.02.2020 Hallo, heute möchte ich dir eines meiner liebsten Keksrezepte vorstellen, die ich das ganze Jahr über in verschiedenen Varianten backe. Daher werde ich diesen Beitrag im Laufe des Jahres immer wieder erweitern. Es wird auf jeden Fall die heute vorgestellte Valentinsedition geben und eine Variante zu Ostern und zu Weihnachten. Möglicherweise mache ich auch noch weitere, falls mir dieses Jahr noch etwas anderes einfällt. Es handelt sich um ein Rezept für Butterkekse. Dazu benötigst du folgende Zutaten: 1 kg Mehl und mehr fürs Ausrollen dann 500 g Butter 500 g Puderzucker 4 Eier…
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Der Regenbogenzupfkuchen
Bericht aus der Corona-Krise in Berlin vom 21.03.2020 Nach einer Woche geschlossenen Kitas, muss man sich langsam etwas mehr Programm für den Zwerg ausdenken, damit man nicht selbst anfängt sich zu langweilen. Daher wollte ich mit dem Zwerg zusammen einen Kuchen backen. Das Rezept war schnell ausgesucht. Es sollte ein Regenbogenzupfkuchen werden. Blauäugig schrieb ich die nötigen Zutaten auf und ging zusammen mit Fridolin und dem Zwerg unseren Wocheneinkauf einholen. Dann sahen wir unseren Supermarkt und schnell wurde klar, dass wir möglicherweise an der einen oder anderen Stelle würden improvisieren müssen, denn die Regale waren an einigen Stellen weitestgehend leer. Trotzdem bekamen wir letztlich eigentlich alles, was wir brauchten, wenn…
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Schneewittchenmuffins
Diese Muffins mache ich gern, wenn ich etwas mehr Zeit und Lust zum Backen habe. Ich habe eine Weile gesucht, das Rezept aber nicht online gefunden, daher weiß ich leider nicht wo ich es her habe. Aber in meinem Rezeptbuch steht es so drin: Zutaten 80g Butter 40g Zucker 2 Eier 40g weiße Schokolade 40g dunkle Schokolade 150g Mehl 1 TL Backpulver 150g Kirschen aus dem Glas(abgetropft) Bei Schneewittchen denken viele wahrscheinlich eher an Äpfel, wenn man ein Obst nennen müsste. Diese Muffins heißen wegen der Beschreibung Schneewittchens im Märchen mit Haaren schwarz wie Ebenholz – dunkle Schoki – Haut so weiß wie Schnee – weiße Schoki – und Lippen…
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Bananenpancakes
Ich esse gern Bananen, wenn sie noch nicht zu reif sind. Nun stand ich schon öfter vor dem „Problem“, dass ich sehr reife Bananen zu Hause hatte und sie aber verbrauchen und nicht wegschmeißen wollte. So bin ich irgendwann auf Bananenpancakes gestoßen als Pancake Variante ohne Eier. Ich benutze immer dieses Rezept. Das reicht ungefähr für 5 bis 6 Pancakes je nach Größe. Wenn du ganz kleine machst werden es natürlich mehr. Im Rezept steht was von Zucker. Durch die Bananen sind die Pancakes aber auch so recht süß, deswegen lasse ich den Zucker immer weg. Zutaten 2 (reife) Bananen 300ml Milch (gern auch pflanzliche) 190g Mehl eine Messerspitze Backpulver…
- Backen, Basteln, Dekoration, DIY, Einladung, Fasching, Geburtstag, Kochen, Nähen, Papier, Rezepte, Stoff
Märchengeburtstagsparty
Ich hatte im Dezember Geburtstag und es gab auch eine Party. Meine Geburtstagspartys sind immer Mottopartys, weil ich das sehr gern mag. Das diesjährige Motto war Märchen. Ich dachte mir, das ist ein recht weitläufiges Thema und so findet jeder etwas, wenn er/sie sich verkleiden möchte. Einladung Dieses Mal gab es für alle schriftliche Einladungen per Post. Ich habe mich bei Pinterest inspirieren lassen und einen Märchenbuch-Look für die Einladungskarten gewählt. Drin standen dann natürlich die Eckdaten, wann und wo die Party stattfindet und das Thema der Mottoparty. Ich zwinge natürlich niemanden, ein Kostüm zu tragen, freue mich aber immer sehr darüber, wenn die anderen sich auch verkleiden. =) Kostüm…
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Karamell-Schoko-Schnitten
Hallo, Weihnachten ist immer auch die Zeit des Backens, daher möchte ich dir heute eines meiner liebsten Keksrezepte vorstellen. Natürlich kann man diese auch den Rest des Jahres backen und naschen. Bei meinen Kollegen auf der Arbeit sind diese Kekse auch immer sehr beliebt. Du benötigst dafür folgende Zutaten: Für den Teig: 175 g Mehl 125 g Butter 50 g Rohrzucker Für den Belag: 50 g Butter 50 g Rohrzucker 400 g Kondensmilch 200 g Vollmilchkuvertüre Optional: 50 g weiße Kuvertüre Alternativ geht auch 450 g gezuckerte Kondensmilch und dann natürlich nicht noch extra Zucker ran machen. Fridolin findet, dass sich die gezuckerte Kondensmilch besser einkochen lassen würde. Vorbereitend…
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Gutscheinheft und Explosionsbox
Ostern steht vor der Tür und wenn man sich etwas zu diesem Anlass schenkt, dann eher etwas Kleines. Ich bin großer Fan von Zeitgeschenken. In unserer hektischen Zeit und im Alltag bleibt uns oft nicht viel Freizeit und Arbeit, Haushalt und Sozialleben wollen auch unter einen Hut gebracht werden. Umso schöner ist es, wenn man sich Zeit nimmt und diese mit Freunden und schönen Erlebnissen verbringt. Deswegen verschenke ich gern gemeinsame Zeit in Form von Gutscheinen. Helen hat hier schon zwei Varianten gezeigt, wie man Gutscheine schön gestalten kann. Ich möchte zwei weitere Möglichkeiten präsentiere. Gutscheinheft Ich habe für meine Cousine zum Einzug ein einfaches Gutscheinheft gestaltet. Dabei habe ich…
