Schneewittchenmuffins

Zubereitung

Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann die Eier einzeln unterschlagen. Die Schokolade soll im Wasserbad geschmolzen werden, du kannst es auch in der Mikrowelle versuchen, je nachdem was dir lieber ist. Das dauert ja u.U. ein bisschen und während du wartest kannst du schon mal das Mehl und das Backpulver vermengen und zu dem Eier-Butter-Zucker-Gemisch hinzugeben.

Dann teilst du den Teig in zwei Hälften. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gibst du zu einer Hälfte die dunkle Schokolade und zur anderen die weiße hinzu und rührst diese unter. Man kann auch mehr Schokolade nehmen und bspw. dafür den Zucker weglassen.

Den Teig gibst du dann in ein Muffinblech oder Förmchen, natürlich in jedes Förmchen von beiden Teighälften. Dann drückst du noch in jeden Muffin mindestens eine Kirsche und dann kommen sie in den Ofen. Ich hatte meist ca. 8 bis 10 Stück raus.

In meinem Rezept steht leider keine Angabe bei wieviel Grad und wie lange die Muffins in den Ofen sollen.  Ich habe mich dann für die Standard 180°C Umluft entschieden und nach 10 min. immer wieder reingeguckt. Meist sind es so 15 bis 20 min.

Diese Muffins haben sich immer großer Beliebtheit erfolgt und ich habe sie auch zu meinem letzten Geburtstag gemacht. Zu dem Beitrag dazu kommst du hier.

Eri