Die Backform einfetten und mit dem Grieß ausstreuen.
Das lauwarme Wasser mit der Hefe vermischen und reagieren lassen. Lass ihnen einfach ein bisschen Zeit, damit die kleinen Hefebakterien anschließend auch richtig arbeiten können.
Zu der Hefe-Wassermischung nun alle restlichen Zutaten hinzugeben und das ganze vermischen.
Fülle den Teig in die Backform um, decke sie mit Alufolie ab und lass den Teig darunter 15 Minuten gehen. Danach kommt die Form für 50 min bei 200 °C in den Backofen. Das Ergebnis sollte ein etwas krümeliges Brot sein. Wenn das mit den Tortenböden dann nicht so funktioniert wie gewünscht, kannst du das Brot immer noch in Scheiben schneiden und an die runde Form anpassen.