• Pfannenbrot
    Backen,  Rezepte

    Pfannenbrot

    Ich habe bei Jana vom Youtube Kanal JANAklar öfter in der instagram Story gesehen, dass sie Pfannenbrot gemacht hat. Als ich mal kein Brot im Haus hatte, aber gern welches essen wollte, fiel mir das wieder ein und ich suchte nach einem Rezept. Ich habe dieses von chefkoch.de ausprobiert. Dafür brauchst du: 300g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1 EL Öl 200ml Flüssigkeit (Wasser, Milch, Joghurt,…) optional Gewürze, Kräuter,… Diese Zutaten gibst du in eine Schüssel und verrührst alles zu einem glatten Teig. Ich gebe gern einige Kräuter in den Teig, damit die Brote einen tollen Geschmack bekommen. Du kannst auch Zwiebeln, Schinkenwürfel, Nüsse oder was du sonst…

  • DIY,  Nachhaltigkeit,  Nähen,  Stoff,  Upcycling

    Der wiederverwendbare Brotbeutel

    In letzter Zeit habe ich mich viel mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt und mir Gedanken gemacht an welchen Stellen ich Verpackungsmüll vermeiden könnte. An einem Abend habe ich mich darüber auch intensiv mit Eri unterhalten und wir haben ein paar Ideen festgehalten. Einer meiner Neujahresvorsätze ist es nun, diese Überlegungen auch umzusetzen. Noch vor Weihnachten hat Eri dir ihre selbst gemachten Bienenwachstücher gezeigt, wovon ich und Fridolin auch ein paar bekommen haben. Ich möchte dir heute den Brotbeutel zeigen, den ich für Eri zum Geburtstag genäht habe. Wenn du wie wir dein Brot häufiger im Supermarkt, statt beim Bäcker kaufst, ist dir sicherlich schon aufgefallen, dass die Tüten im Supermarkt,…

  • Backen

    Die Schwedische Brottorte

    Hallo, der Beitrag kommt reichlich spät, aber er kommt. Mit Fridolin zusammen habe ich neulich eine schwedische Brottorte gemacht. Der Anlass war ein Frühstück am Muttertag für Fridolins Mutter. Da es zum Frühstück nicht gleich süßen Kuchen geben sollte, haben wir uns stattdessen für eine Brottorte entschieden. Schnell hatten wir auch ein Rezept bei Chefkoch gefunden. In dem Rezept steht, dass man Weißbrot verwenden soll. Wir haben stattdessen auch gleich das Brot noch selber gebacken und es auch direkt in einer runden Kuchenform gebacken und dann wie bei einem Biskuitboden das Brot in vier Tortenböden geteilt. Wobei Fridolin sich um die Cremes und das zusammenschichten gekümmert hat und ich mich…